Pastacılık sektöründe kullanılan katkı maddeleri ve yardımcı ürünler, hem lezzeti hem de ürün kalitesini doğrudan etkileyen temel unsurlardır. Bu ürünler, pandispanya, kek, rulo pasta, dondurulmuş tatlılar ve farklı çeşitlerde pastaların üretiminde sıkça tercih edilir.
Kremalar, Şantiler ve Jöleler
Pastacılıkta kullanılan toz krem şantiler ve krema bazlı ürünler, pratikliğiyle öne çıkar. Hazırlaması kolay, saklama koşulları uygun ve her kullanımda aynı sonucu verecek şekilde tasarlanmıştır. Jöle çeşitleri ise pastaların süslenmesi ve kaplanmasında tercih edilir; çatlama yapmaz, parlak görünüm sağlar ve tatlıya görsel cazibe katar.
Dolgular, Soslar ve Şuruplar
Pasta ve keklerde kullanılan dolgular, tat ve nem kazandırarak ürünün lezzetini artırır. Ekler, profiterol gibi tatlılarda ise sos ve kaplama ürünleri yaygın olarak kullanılır. Şuruplar ise hem nem dengesini sağlamak hem de ürüne ek aroma katmak için tercih edilir.
Sektörel Katkılar
Pasta katkı maddeleri ve yardımcı ürünler, pastacılar için üretimde kolaylık, standart kalite ve zaman tasarrufu sağlar. Ayrıca, ürün çeşitliliği sayesinde farklı ihtiyaçlara yönelik çözümler sunar: süngerimsi kek tabanlarından parlak jöle kaplamalarına, yoğun kremalardan dekoratif çikolata ürünlerine kadar.
Hi-Solutions Stabilizer Systems
Güvenilir stabilizer çözümlerimizle, sürdürülebilir üretim hedeflerinizde her zaman yanınızdayız.
Pastacılık Ürünleri
Pastacılığın en keyifli yanlarından biri, yaratıcılığınızı kullanabilmenizdir.