 |
| İçecek Emülsiyonları ve Hazır Karışımlar |
|
|
| ÜRÜN
ADI |
|
| TANIMI |
Portakal
konsantresi içeren ve alkolsüz içecek üretiminde
Kullanılan koyu sarı renkte ürün. |
| İÇİNDEKİLER |
Su
Portakal Konsantresi
Emülsiyon - Portakal yağı
Gum Arabik (E414)
Portakal Aroması
Sitrik Asit (E330)
Sodyum Benzoat (E211)
Portakal aroması |
| |
| FİZİKSEL&KİMYASAL
ÖZELLİKLER |
| Görünüm |
Bulanık,
kıvamlı |
| PH
(20ºC) |
2,45 ± 0,2 (20 º C) |
| |
| MİKROBİYOLOJİK
ÖZELLİKLER |
Toplam
canlı (kob/gr)
|
<
5.10² |
| Maya
(kob/gr) |
<
50 |
| Küf
(kob/gr) |
<
10 |
| Koliform |
negatif
/ gr |
| |
| KULLANIM
MİKTARI |
18
KG : 1000 LT gazoz . Bitmiş ürün %4 meyva suyu içerir.
|
| AMBALAJ |
36
kg ± 540 gr, gıdaya uygun PE bidonlarda.
|
| DEPOLAMA
|
Serin,
kuru, rutubetsiz ve her türlü koku
kaynağından uzak olarak depolanmalıdır. |
| RAF
ÖMRÜ |
Tanımlanan
depolama şartlarında ağzı kapalı olarak
6 aydır. |
|
| |
|
